百香果曲奇 0

簡介

黃油曲奇吃多了會有種膩的感覺,加入了百香果後變成了酸酸甜甜,一點油膩都沒有,還會越吃越想吃喔!!

原料

百香果 2個, 低筋麵粉 200g, 無鹽黃油 85g, 玉米油 40g, 糖粉 60g, 鹽 1g

步驟

1黃油軟化用打蛋器打至發白(約3分鐘左右),加入糖粉打至順滑膨脹

2百香果對半剪開取果肉,放入料理機打碎濾去粗核,倒入黃油里,再加入玉米油,繼續用打蛋器低速打勻

3篩入低筋麵粉和鹽用刮刀拌勻

4裝入裱花袋,擠出自己喜歡的形狀

5烤箱預熱200度,中層烤15~20分鐘,注意上色

6出爐後晾涼密封包裝即可

小技巧

百香果打碎後請過濾,我因為懶,媽媽說吃起來很奇怪,當然,如果喜歡自虐吃沙沙感覺,也可以不濾,哈哈哈~

喜歡酥的朋友可以直接用120g黃油,而不加玉米油~~

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