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簡介
榴槤千層蛋糕大愛好吃到爆
原料
雞蛋 3隻, 牛奶 480ml, 淡奶油 15ml, 鹽,白砂糖 少許, 低粉 260克, 黃油 20克, 淡奶油 500ml, 白砂糖 40克, 榴槤 適量
步驟
1餅皮:將雞蛋,牛奶,鹽一起,白砂糖打勻;曬入低粉,拌勻後加隔水融化的黃油。用篩子過濾顆粒物,這很重要。
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2餅皮的液體
324厘米不沾煎鍋,半勺餅皮液體,鍋溫熱倒入餅皮液體,至餅如圖中氣泡,餅皮熟。
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4旁邊放上盤子,用來放置餅皮,但要注意一層餅皮一層燒烤紙防止餅皮粘連。
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5這塊抹布很重要,餅熟後可以給煎鍋快速降溫,進行第二張餅皮烙制
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6我烙制了12張餅皮,然後放置冰箱內冷藏降溫
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7淡奶油分次加入砂糖打發備用
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8榴槤去核後搗爛備用
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9一層餅皮,一層奶油一層榴槤,直到餅皮用完
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10製作完成
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11成品,嘎嘎
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