簡介
用紅通通嬌嫩草莓搭配高營養的紫米，在配上草莓的好麻吉『煉奶』調合香甜口味。 做法非常簡單，讓過年熱鬧的餐桌上，多一份討喜甜蜜的點心，吃了幸福開運一整年唷~~ ❤
原料
紫米 3/4米杯, 圓糯米 1/4米杯, 草莓 8顆, 煉奶 3.5 T, 熟白芝麻 少許
步驟
作法
01
紫米及圓糯米洗淨後，分別用涼開水高於米一點點的量浸泡(浸泡6~8小時)。紫米因有天然的「花青素」，屬於水溶性，所以在浸泡或清洗時水會呈現紫黑色，這是自然現象。
02
將浸泡好的米瀝乾，紫米的乾淨浸泡水保留(因內含高營養的花青素)。
03
將紫米、圓糯米放入電子鍋中，加入水量為：紫米浸泡水+涼開水=1米杯的水量，直接按電子鍋的糯米飯燉煮鍵煮熟。
04
將草莓洗淨切除蒂頭，並用餐巾紙吸乾水份備用。(草莓儘量挑選一樣大的)
05
趁熱將煉奶倒入已煮熟糯米飯中拌勻，再將糯米飯放涼備用。
06
將糯米飯平鋪在保鮮膜上，再放上一顆草莓。
07
用保鮮膜將糯米與草莓慢慢收口。(不要太用力，輕輕的按壓收口)
08
撒上一些白芝麻裝飾就完成了。(此份食譜可做8顆)
