原料
步驟
1年糕片在清水裡泡半小時以上
2雜蔬可以根據喜好配，主婦就是用家裡剩的幾樣菜來炒的，有黃瓜、油菜和白菇
3油菜洗凈切成段
4黃瓜切成片
5白菇也切成薄片
6鍋中放少許油，加蒜片和白菇片一起翻炒至出香味
7加入韓式辣醬翻炒一下
8加入年糕片、油菜
9繼續翻炒，讓辣醬和菜混合均勻
10轉小火蓋鍋蓋燜一小會兒
11快熟時加入黃瓜片，再快速翻炒幾下
12出鍋裝盤
小技巧
1、年糕片也可以換成年糕條，水泡過之後會比較容易熟 2、炒鍋用不粘鍋效果會更好些，很好清洗，油還可以放很少，但是不會粘鍋，否則就要多加一些油。 3、韓式辣醬本身帶有甜辣味道，所以做的時候不用加其它調味料就可以。 4、出鍋的炒年糕趁熱吃才香，涼了就會變硬，味道就不如熱的好了。
