原料
泡菜: 一包， 年糕: 一包， 胡蘿蔔: 半根， 韓國辣醬: 四勺， 鹽，糖: 各半勺
步驟
1年糕切2.5厘米寬條，一段段切好放入開水，煮沸後撈出過一遍涼水待用，燒開的水留一些放入碗里留後面用，期間胡蘿蔔切條，寬度同年糕。（忽略我圖片里的肉絲，那是做咖喱胡蘿蔔肉絲的另一道菜。）
2熱鍋後倒入泡菜炒熱，倒入胡蘿蔔翻炒兩分鐘，放點鹽，倒入年糕翻炒，有點黏糊時放入剛煮過的年糕水，此時放入三勺韓國辣醬和一點糖。小火燒。
3三分鐘後揭開蓋子，嘗一嘗味道，如果不夠辣可加入一勺韓國辣醬，這時我還加了半勺蒜蓉辣醬，和半勺番茄醬。怕味道沖的韓國辣醬就夠了。泡菜本身味道也重。
4嘗一塊味道夠後關火盛盤。我是用碗頭裝的，太多了…
小技巧
煮過的年糕本身就七分熟，過了下涼水下鍋炒時就可以避免粘鍋
