紅酒梨—捷賽私房菜 0

原料

雪梨: 2個, 冰糖: 60克, 桂皮: 1塊, 香葉: 1個, 紅酒: 400毫升, 水量: 無

步驟

1雪梨去皮,用勺子挖去梨核,注意不要將梨弄碎,處理好的梨用清水浸沒、以免氧化變黑;

2鍋內倒入紅酒,再放入處理好的雪梨和桂皮香葉,蓋好鍋蓋,啟動【干燒魚】/【紅燒魚】功能;

3待烹飪結束後,將鍋內食材攪拌均勻晾涼,食用時將梨切片碼盤,淋上湯汁即可。

小技巧

1、梨最好選用口感脆嫩的梨。

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