土豆燒豬尾 0

原料

土豆300克,豬尾200克,蔥花少許。調料精鹽1小匙,味精1/2小匙,糖少許,醬油適量,水澱粉適量,色拉油500克,老湯1碗。

步驟

1、鍋中入油,把小土豆炸熟;豬尾切成段,煮熟。 2、凈鍋入底油,用蔥花熗鍋炸香,放入小土豆、豬尾,加少許湯,調味,慢火燒制2分鐘,勾芡,淋明油,出鍋盛盤即成。 材料替換 用豬脊髓替換豬尾,稱為土豆燒管梃脊髓。 口味變化 調味料中增加雞油、牛肉汁,稱為雞油燒土豆豬尾。

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