黃豆燜豬尾 0

原料

黃豆半碗,豬尾一條,生薑1塊,蒜頭2瓣,海鮮醬1湯匙,南乳1塊,料酒1湯匙,白糖半個湯匙

步驟

1.黃豆提前泡軟,生薑、蒜頭分別用刀拍松,豬尾用飛水後清洗乾淨,斬件 2.熱油鍋,爆香蒜頭和生薑 3.放豬尾進鍋,大火爆炒透 4.加料酒 5.把海鮮醬、南乳、生抽、白糖混合,加2湯匙的清水兌成醬汁 6.把醬汁倒進鍋里,翻炒均勻 7.加入黃豆,翻炒均勻 8.全部材料過進砂鍋里,加入沒過材料一半的水,大火煮開後轉小火燜40分鐘;(也可以直接在炒鍋里燜煮) 9.調味,撒上蔥花,裝碟