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原料
食材: 布朗尼+淋面, 无盐黄油: 100克+25克, 黑巧克力: 126克+66克, 咖啡粉: 1克+0克, 鸡蛋: 3个+0个, 白砂糖: 109克+0克, 中筋面粉: 91克+0克, 可可粉: 5克+0克, 盐: 1克+1克, 松子: 20克+0克, 朗姆酒: 0ml+5ml, 工具: , 电子秤: 1个, 手动打蛋器: 1个, 硅胶刮刀: 1个, 筛子: 1个, 烤箱: 1台, 蛋糕模具: 1个(6寸), 蛋糕盒: 1个
步骤
1@室温黄油,鸡蛋 @黄油,黑巧克力上火隔热水融化,再加咖啡粉混合,如图 @淋面制作同法,咖啡粉换成朗姆酒,并加盐
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2@手工打鸡蛋,再加白砂糖搅拌,如图
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3@筛中筋面粉,可可粉,盐,并混合 @分批加入全蛋液,轻轻搅拌,如图 @与融化的巧克力黄油混合物混合 @加入松子,轻轻混合
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4@装进蛋糕模具,填平,如图
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5@烤箱预热10分钟170度 @烤布朗尼,烤箱25分钟170度 @烤好,如图 @将融化的巧克力黄油朗姆酒混合物倒在布朗尼表面,冷却后即可食用
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小技巧
@有关时间:大约耗时160分钟,包括拍照,收拾工具等,实际制作时间约120分 @有关费用:耗材共计65元。食材类约62元,其中黑巧克力39元,黄油12元