原料
糖: 75g， 葡萄糖浆: 18g， 蜂蜜: 10g， 鸡蛋: 75g， 盐: 1.5g， 低粉: 90g， 黄油: 125g， 黑巧克力: 150g， 朗姆酒: 25g， 核桃仁: 150g
步骤
1黄油隔水融化、巧克力隔水融化， 二者混合拌匀隔温热水泡着备用
2核桃留下大小差不多的16个厚切碎备用
3糖、葡萄糖、蜂蜜、盐和鸡蛋打至糖化
4将第一步的巧克力与黄油的混合液与第三部拌匀 （巧克力与黄油液加入需35度以上，也别太高）
5加入过筛低粉拌匀
6加入朗姆酒拌匀
7加入核桃碎拌匀倒入方形模具振平 上面均匀摆上16颗核桃 烤好要去边，算好这个尺寸
8上下火170度约烤25分钟左右 烤好后的样子
9脱模、切边、平均分16块。 金额晒糖粉或可可粉。
小技巧
一、这个方子粉类量大，所以先加了所有的液体。 二、一定要注意加巧克力黄油液的温度，温度低会变稠。 三、拌匀即可，搅拌时间长巧克力黄油液会冷却变稠。 四、核桃碎可先用上下火150度烘香。
