原料
鸡蛋: 1个， 牛奶: 240g， 低筋面粉: 80g， 糖粉: 20g， 黄油: 15g， 动物性奶油: 200ml， 糖粉: 30g， 黄桃肉: 150g
步骤
1鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉，用鸡蛋打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）
2倒入牛奶，搅拌均匀
3筛入低筋粉
4用手动打蛋器满满的搅拌均匀，成为稀面糊
5讲黄油隔水加热溶化成液态后倒入面糊里，搅拌均匀
6将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时
7平底锅上涂上薄薄的一层油，用小火加热，倒入两大勺（30ml）面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固，放到盘子里，依次煎好所有班戟皮（煎的时候要用小火，无需翻面）
8将煎好的班戟皮冷却以后，就可以过了，将动物性奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮（煎的时候贴着过的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的奶油，放上一块黄桃肉，再刚上适量奶油
9把班戟皮包成四方形，将陷完全包在皮里面
10翻转过来，黄桃班戟就做好了，做好的班戟需放入冰箱冷藏保存，最好一天内食用完毕
