原料
虾: 1斤， 粉丝: 适量， 蒜: 1整个， 洋葱: 2瓣， 蒸鱼豆豉油: 1大勺， 胡麻油: 1小勺， 香菜: 2根
步骤
1减去虾须，去除虾线洗净
2刀背在虾肉上轻轻剁
3将大蒜和洋葱剁碎备用
4粉丝用开水泡开
5粉丝垫底虾子铺在上面，中间用香菜进行点缀
6将切好的大蒜和洋葱炒香，并同时加入蒸鱼豆豉和麻油
7将炒好的蒜蓉浇在虾子上面
8放在蒸锅里蒸熟
9出锅
小技巧
1.蒸锅里的水我用的是开水，开水滚后再将虾子放进去蒸，大概4分钟即可，时间过长虾子太老了 2.中间的香菜也可用西兰花代替 3.炒大蒜和洋葱时用小火慢慢炒香，大火容易将洋葱炒糊
