原料
基围虾: 20只， 龙口粉丝: 一小捆， 大蒜: 一头， 糖: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 酒: 适量， 葱: 3根
步骤
1基围虾买回来洗净剪去虾嘴与虾脚，开背挑去虾线，洗净沥干，放入适量生粉与酒腌半小时左右
2这时可以把粉丝放入冷水泡发半小时
3大蒜拍扁切碎剁成末，锅里下油烧热，倒入蒜蓉煸炒几下，放入白糖，盐，生抽，酒继续在煸炒片刻！炒至变色盛入盘子待用
4把粉丝对折剪断沥干铺在盘底，把虾一只只放在粉丝上，摆好造型，用小勺子把蒜蓉一点点放入虾背，最后多余的淋在虾上面（女儿不爱吃蒜，所以蒜放少了！喜欢吃的人可以多放些）
5锅里水烧开，放入锅里盖上盖子中火蒸5分钟！（开背的虾很容易熟，不要蒸过头，影响口感）
6最后撒上葱花浇上热油！一道可口又好看的蒜蓉粉丝虾出锅啦
7和女儿两人的中饭完成啦
