原料
粉丝: 1扎(龙口粉丝)， 虾: 16只， 蒜: 6瓣， 葱: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 糖: 适量， 耗油: 适量
步骤
1粉丝用热水泡发半小时备用
2虾我用的是厄瓜多尔白虾，个头中等，用剪刀开背去虾线
3把泡发好的粉丝垫在盆底部，拜上下，剖开面朝上
4起油锅，用小火，把剁碎的蒜末在锅里炒香，加入少许盐、料酒、生抽、耗油、胡椒粉，视干湿程度加一点点水，然后浇在虾面上。等蒸屉里的水热了，上锅蒸7-10分钟即可，不要蒸久了，虾会老。
5出锅，撒上葱花即可，，有没有流口水
小技巧
注意蒸的时间不要太长～ 另外调味料千万千万不要放多了，容易咸～
