原料
金宝顶酥粒: ， 黄油: 35g， 低筋面粉: 35g， 白砂糖: 35g， 杏仁粉: 35g， 面粉主材: ， 黄油（室温软化）: 100g， 细砂糖: 70g， 盐: 1/4小勺， 鸡蛋: 2个， 低筋面粉: 160g， 泡打粉: 6g， 蓝莓: 200g可按自己需求增减， 牛奶: 80g
步骤
1先做酥粒。 将酥粒所有材料混合，面粉筛入，用手搓匀，然后放冰箱冷藏。
2黄油室温软化后，用打蛋器稍微打匀一下，然后放入砂糖和盐，打蛋器搅拌至颜色发白，体积增大。
3蛋液提前打散，然后将其分多次（4-5次）加入上述黄油内，一定分多次加入，拌匀后再加下一次，避免水油分离。
4低粉和泡打粉提前过筛混合，然后取1/3加入到上述蛋液中，刮刀拌匀；
5加一半量的牛奶，拌匀后，再加入1/3面粉，拌匀；
6将剩余牛奶全部加入，拌匀，然后再加入最后全部的面粉。 以上每加一次东西，都要拌匀再加下一样。
7形成光滑无颗粒的面糊后，将一半多的洗好的蓝莓加入，轻轻的混合均匀。
8将上述蓝莓面糊加入到纸杯模中，七分满。
9酥粒材料从冰箱中取出，撒到蓝莓面糊表面。 然后每个纸杯面糊上面，再放上2-3颗蓝莓
10烤箱中层，180度，24分钟。
小技巧
1、蓝莓可以根据自己的口味增减； 2、我用的纸杯是固定形状的，如果用普通的马芬蛋糕托，一定要用马芬模具固定； 3、一定要烤到表面上色，蓝莓爆浆，否则没熟。可以用牙签插入到蛋糕中间，如果有面糊带出来，那就再多烤一会，直至烤熟。 4、每人烤箱温度不同，要自己去试验，一般170-180度都可以，22-25分钟，重要的不是时间，而是状态！
