原料
蓝莓: 一把， 鸡蛋: 3个， 柠檬汁: 几滴， 白砂糖: 20克， 低筋粉: 60克
步骤
1分离蛋黄蛋白，蛋白在无水无油的盆中，滴几滴柠檬汁，加入1/3糖打到鱼眼泡，再加1/3糖打到湿性打发，最后加1/3打到提起有小尖峰（这时候倒着打蛋盆蛋白霜不会流出来的）
2把蛋黄直接倒入蛋白霜，用刮刀翻拌均匀。
3筛入低筋面粉，继续翻拌均匀。（这个过程我感觉比做烤戚风的面糊难翻拌，因为这个糊糊是蛋+面粉，戚风糊是蛋+牛奶+面粉，相对湿度大，所以要努力翻拌到均匀哈，手容易酸。）
4蛋糕纸模舀入一半蛋糕糊，然后放进几粒蓝莓，再舀入蛋糕糊，不能超过八分满。（我木有纸模了所以用的小碗刷油，方便脱模哈哈。过程图全删了，就这张勉强看哈哈。）
5开水上锅，中火蒸25分钟，焖5分钟。（看到没，会膨高，所以不要倒太满。）
6出锅，倒扣，晾凉，脱模。
7切开，蓝莓爆浆??宝宝15个月啦，第一次吃加糖的点心?马上过年了，我的目标是做出几种健康又美味的零食，带出去应付各位“好心”亲戚长辈的投喂?
