原料
酸奶: 70g, 玉米油: 25g, 低筋面粉: 100g, baking powder: 1/2tsp, baking soda: 1/8tsp, 蓝莓干: 适量, 鸡蛋: 1只(65g), 椰蓉(可选): 少许, 蜂蜜: 15g, 糖: 15g
步骤
1酸奶,鸡蛋,油,糖放入大碗用手动打蛋器搅拌均匀,搅拌均匀后加baking powder和soda
2加入面粉搅拌,无干粉就可以了,过筛一下更容易混合均匀,切 记大力搅拌
3搅拌完的面糊很浓稠,像浆糊一样。加蓝莓干。烤箱预热180℃,讲面粉分入马芬六连模 中
4撒少许椰蓉在表面,没有也可以不放。 之后放入烤箱中层180℃,20min转200℃最上层上色,5min
5烤箱180℃共25min
小技巧
此款马芬不算甜,口感像松糕。喜甜的加5g糖,加新鲜蓝莓一样好吃或者换蔓越莓,葡萄干?!๑><๑