原料
红枣: 300克， 红糖: 50克， 马蹄粉: 100克， 清水: 800克
步骤
1称300克红枣洗净，晾干水分切条去除枣核，放锅里用800克清水浸泡半小时，然后开大火烧开转小火炖半小时左右，只到枣烂，注意控制水分。
2炖熟的枣汤稍加冷却，将红枣汤 倒出，用过滤网过滤一下去除枣皮枣肉，只要红枣汤，尽可能的把枣肉上的汤水用滤布拧下来。
3称出300克的红枣汤放一边晾凉，剩下 的红枣汤全部倒入红糖中，放火稍微加热，将红糖融化（注意不要烧干水分），尽量搅拌，如果红糖没有完全融化不要紧，下一步还要加热融化滴
4将称好的100克马蹄粉慢慢倒入300克的红枣汤中，一定要边倒边快速搅拌，因为马蹄粉容易沉底，充分搅拌开。
5将红糖水称重，不足300克的话补加一点开水，直到300克，放火上加热煮开，取下红糖水搅拌一下乘热将红枣马蹄糊先少量倒入hongtang水中，边倒边快速搅拌，然后再第二次这样少量倒入充分搅拌，最后全部倒入充分搅拌，成功的粉浆是流动粘稠状的（太稀，太干都不行噢。）
6把不沾的蒸盘放入蒸锅中倒入一层调和好的粉浆，盖上盖子蒸2分钟左右，看到粉浆没有白色的部分就是蒸熟了，然后倒第二层，以此类推一直到粉浆蒸完。
7蒸制好了，关火等蒸盘稍冷后取出来放凉，然后倒出红枣糕，用刀切块，上盘，一款好吃又好看的千层红枣糕就完成了呵。
8成品展示。
小技巧
蒸盘最好选用不沾的烤盘，我是用蒸凉皮用的锣锣，只要是不沾的都行。 不喜欢红糖的也可以放黄糖或者冰糖，只是红糖做出来颜色更好看，嘻嘻 我糖选择50克，做出来的是微甜，喜欢甜的妹妹们可以根据自己的喜好增减哈。
