原料
大枣: 50g， 牛奶: 60g， 鸡蛋: 4个， 色拉油: 80g， 红糖: 150g， 盐: 3g， 低筋粉: 150g， 泡打粉: 5g
步骤
1红枣洗净，去核，切成小丁
2切好的红枣丁浸泡在牛奶中
3鸡蛋打在桶里，放入红糖，想颜色深点的是放150克红糖（和我的是一样的）。如果颜色不想这么深的话，可以放120克红糖 ，30克白糖。
4先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。
5减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。
6加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。
7筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。从下至上翻拌
8倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。
9我的是长帝烤箱，预热150度，中层上下火，烤20-30分钟。
小技巧
面粉最好分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加。 翻拌面糊的时候，从下至上翻拌，切记不要划圈，。也可以用打蛋器快速打匀，这个时间不要太长，几秒钟就行，拌面糊的时候可以预热烤箱了。
