原料
面粉: 适量， 鸡蛋: 一枚， 西红柿: 一个， 小青菜: 适量， 蒜: 若干
步骤
1热油放入蒜爆香后放入切块的西红柿，翻炒至熟透出汁。加入适量食盐。
2加热水，开锅后放入拌好的疙瘩！ 拌疙瘩的窍门：想要疙瘩好吃，疙瘩一定要小，这样出来的疙瘩才细嫩，口感好。 首先，这就需要耐心了，面粉加水的时候一定要一点一点的加。 其次要多搅动，不要加水到所有的面粉都没了，要留点面粉，起分离的作用，如果多剩点更好，这样会增加汤的粘稠度，喝起来糊糊的！ 第三，如果实在不行，可以下手捻开疙瘩。(其实，在个大盆里用手拌效果最好。。。大食堂的师傅教的，嘘。。。)
3开锅后加入鸡蛋，片刻后搅动一下，这样鸡蛋会碎碎的。 如果喜欢吃大块鸡蛋，你就不要搅了。
4最后下入喜欢的小青菜叶，就可以出锅了！ 一点多余的调料都没有，依然美味！ 喜欢野韭菜花的朋友在最初热油的时候可以炝个野韭菜花?
5看起来是不是很有食欲！
