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原料
面粉: 50克根据人数决定, 西红柿: 2个, 葱: 适量, 鸡蛋: 2个, 香油: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 青菜: 适量
步骤
1找一个干净的碗倒入适量面粉,然后将自来水调节成点滴滴水状态,用筷子不断搅拌,最后成图片状态的细小疙瘩
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2将准备好的西红柿和青菜切成丁状
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3如图所示,青菜也是
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4将锅倒入油烧开,放入葱炝锅,然后放入切好的西红柿翻炒,放入盐,生抽,糖。
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5倒入凉水,如果喜欢喝汤可以多一些水哦 盖上盖子等水沸腾 沸腾后将鸡蛋液沿着沸水下锅 再将面疙瘩均匀倒入锅里 烧开后放入青菜,转小火煮
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6煮几分钟后的样子
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7完成
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小技巧
1、如果给老人小孩儿吃的时候可以西红柿去皮 2、一定要把西红柿多炒一会,几乎看不到块儿状最好 3、面粉是普通面粉,面粉的量和水的量根据个人需要酌情增减 4、蔬菜可以选择小油菜,小白菜等,也可以不加。 5、出锅前的香油最好不要省略 6、面疙瘩一定要大小一致,太大的话不容易熟还会影响口感