原料
中筋面粉: 210克， 奶粉: 20克， 水: 100克， 细砂糖: 35克， 酵母: 3克
步骤
1材料准备好
2水、糖加入面包机内桶
3面粉、奶粉等干性材料加入
4最后加入酵母
5面包机选择生面团程序
6面团和好，发酵～
7面团发酵至两倍大小，可以拿出来排气了。
8面团抹上一点儿干粉，用擀面杖辅助，擀平、折叠。
9擀平再折叠，多擀几次，直至面团光滑，不粘
10最后将面团擀成长方形，从长的一边开始卷起
11卷成一个圆柱形的面团
12用锋利的刀切成差不多大小的小团团
13整齐地码在蒸笼
14发酵大约20分钟，馒头涨大，冷水下锅，中火10分钟，关火再焖5分钟再开锅盖
15白胖的馒头就出来了！
小技巧
水的量不要一下子全放，因为每家的面粉吸水性不一，自己再根据面团的干湿适当调整。 多次折叠擀平是馒头有嚼劲的秘诀。 蒸好以后焖5分钟，防止突然的热胀冷缩令馒头表面变得坑洼哟！
