葡萄干刀切馒头 0

原料

高粉250克: , 温水125克: , 葡萄干60克: , 酵母2.5克: , 泡打粉2克!可不放: , 馒头较小冷水上锅18分钟左右闷几分钟开盖:

步骤

1所有材料入桶揉15分钟,因为加了泡打粉,揉好静置30分钟就好了,会发酵的很好

2取出面团擀扁包起葡萄干揉匀

3把葡萄干揉进面团。这一步可用面包机代替,最近在减肥,自己动手了????

4擀薄片

5卷起切小块

6蒸锅里的水烧热,烧热就行,二次发酵30分钟

7发酵好的样子,白白胖胖的,冷水上锅18分钟左右就可以了,闷几分钟再打开锅盖

8蒸好的馒头

小技巧

葡萄干可以换成红豆,红枣,高粉也可以用普通面粉代替,不喜欢泡打粉可以不放,发酵延时20分就行。我用了一半的量,18公分口经的小电蒸锅蒸了五个,天气炎热没什么胃口,吃完再做呗!反正也快捷。

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