干红辣椒: 诺干个， 花椒: 诺干粒， 蒜: 2瓣， 葱: 半根， 生抽: 1勺
1选用鸡腿肉，将肉洗净去骨，切成麻将块大小，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜粉和生粉抓匀，腌制二十分钟。
2放入冰箱腌制。
3油锅内多放点油，放入花椒，油温七成放入腌好的鸡块，炸至金黄捞出。
4继续将郭内油加热到九成，倒入鸡块复炸。
5炸焦，捞出。锅内留少许底油，将葱姜蒜和辣椒炒香，放入鸡块，烹入黄酒和少许生抽，放入青椒红椒，翻炒。
6断生出锅，味道香香的。
