鸡: 1只， 生姜 大蒜 干辣椒: 适量， 盐 料酒 生抽 老抽 蚝油 糖 黑胡椒: 适量
1不用放油，把鸡肚子里的油熬干
2先放生姜大蒜爆香
3把鸡放进去爆香
4直到把鸡炒至表面焦黄
5放料酒生抽老抽蚝油干辣椒炒至水干
6放热水淹过鸡块（一定要放热水哦，要不然鸡肉会不嫩的）先大火烧开后转小火煮45分钟
7煮到水一半的时候再加大蒜和盐至到水干收汁撒点黑胡椒即可
