原料
椰浆: 100ML， 奶油奶酪: 100G， 蛋黄: 40G， 蛋黄用糖: 40G， 色拉油: 40ML， 低粉: 80G， 蛋白: 160G， 蛋白用糖: 30G
步骤
1椰浆与奶酪隔热水融化搅拌均匀
2蛋黄加糖打至发白浓稠后加入色拉油拌匀
3将蛋黄糊加入到奶酪糊中拌匀
4筛入低粉拌匀
5蛋白分三次加糖打至干性发泡
6取1/3蛋白霜入蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白霜盆中翻拌均匀，动作要快
7烤箱提前预热至170度
8将面糊倒入模具，170度35-40分钟，出炉倒扣放一晚后脱模。
小技巧
奶酪一定要好好糊化，尽量不要有小颗粒，这步要有耐心
