原料
马蹄粉1盒: 250克， 椰浆1罐: 400克， 红糖: 200克（喜欢甜加量）， 水: 650克
步骤
1250克粉分两份各125克
2450克水＋200克红糖煮至糖溶关火，加入100克凉水。红糖水凉至40度左右加入125克粉搅拌，过筛至无颗粒（红糖浆）备用
3椰浆400克＋125克粉＋100克水搅拌过筛至无颗粒（白浆）备用
4开始蒸煮，凉水下锅，蒸糕盘放到蒸架上，盖上锅盖，水开第一层红糖浆，第二层白浆，每层要蒸2－3分钟，每蒸一层前都要搅拌均匀粉浆，因为粉沉淀在底，每层约为100克粉浆，就这样重复操作。到最后一层一定是红糖浆（美观）要5分钟。
5成品完成
6冷却后切成自己喜欢的形状，可以开吃啦?
小技巧
1、如果喜欢甜的朋友可以增加糖量。
