原料
椰浆: 400ml（1⃣️罐）， 马蹄粉: 250g （1⃣️盒）， 牛奶?: 250ml （1⃣️盒）， 黄/红片糖: 3⃣️片 （视个人口味酌情增减）， 水: 500-530g， 可➕：马蹄: 适量
步骤
1椰奶粉浆?（400ml) 椰浆+（250ml) 牛奶+(125g) 马蹄粉, 倒进一个干净无水的大碗面，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒。 注：牛奶我用的是燕塘牌红枣枸杞奶，如用纯奶，喜欢吃甜一点的，可在牛奶中➕些少白糖。
2糖水粉浆? 1⃣️：(510g) 水+ (3片) 黄糖，放进锅内中火煮至黄糖融化即可！待黄糖水冷却后再加马蹄粉！ 2⃣️：（125g) 马蹄粉+ (冷却了的) 黄糖水，搅拌至马蹄粉无颗粒即可！ 注⚠️： 1:黄糖水需冷却冷却冷却冷却后再➕入马蹄粉！?? 2: 图中我先放了两块黄片糖，试甜度如何，后因不够甜就再➕了一片黄片糖，个人喜欢吃甜的?，因此视个人情况酌情增减糖量
3刚搅拌好的椰奶粉浆。可过滤网！
4刚搅拌好的糖水粉浆
5制作出来的椰奶粉浆和糖水粉浆，应该是差不多量的，不会相差太大！
6准备一个碟子或盆子，放进锅里，搅拌一下糖水粉浆，第一层先放【糖水粉浆】，蒸3分钟，后放【椰奶粉浆】，3分钟后再加【糖水粉浆】，重复前面动作，层数越多，蒸的时间就越长，最后一层仍以【糖水粉浆】结尾，而且蒸最后一层时，建议蒸20分钟以上。 注⚠️： 1⃣️：每加一次粉浆前，都需搅拌一下粉浆，因为粉浆静置后粉类会沉淀，因此需搅拌均匀再放进碟子内！ 2⃣️：这个方子没有出现糖水粉浆蒸完后仍有水在表面的情况！ 3⃣️：最后一层放的是【糖水粉浆】，而且可在表面➕马蹄粒，口感也不错！?☺️
7制作完后放凉后再切，以免沾刀。 建议放冰箱放冻后再切再吃，冰冰凉凉的，软软绵绵的，口感很爽??
8好美??
9刀工不行?☹️
10总共19层，美美哒??
小技巧
如果没有电子秤的小伙伴们，告诉一下你们估计的方法吧：（只是大概的估量，不一定准确，视情况而定） 125g马蹄粉：(一杯半) 一次性胶杯的量 清水： 一胶杯就是118g 注：只是大概而已，不一定准确，仅供参考而已！
