白菜: 2棵， 辣椒粉: 2袋， 韭菜: 2两， 胡萝卜: 2根， 大葱: 半根， 洋葱: 1个， 大蒜: 2头， 姜: 一小块， 盐: 少许， 白糖: 少许， 鱼露: 少许， 梨: 1个
1洗干净所有配料
2白菜撒上盐淹一夜，然后用清水冲洗干净，控干水
3韭菜切段，胡萝卜切丝，其它打碎
4把料均匀涂抹每个菜叶
5白菜拧起来装瓶
白菜淹过后用清水多冲洗几次否则太咸，冲洗后水要尽量拧干，酱料里少放点盐就可，最后装瓶放一夜后放冰箱慢慢发酵，7天后可食
