原料
椰浆: 1罐, 马蹄粉: 1盒, 黄片糖: 2片, 纯牛奶: 250ml, 炼奶: 2勺, 抹茶粉: 4g, 水: 两碗
步骤
1把黄片糖融在两碗(平日吃饭的碗)的清水中,加入135g的马蹄粉,适量的抹茶粉,搅拌均匀,直到粉末完全溶于液体中
2把115g的马蹄粉,250ml的纯牛奶,适量的炼奶混合在一起,直到粉末完全融于椰浆中
3在蒸盆上涂一层油,先加入抹茶面糊,待第一层熟了,加入一层椰浆面糊,以此类推,最后一层是抹茶面糊……
4美味的抹茶味椰汁千层糕完成了,待糕凉了,切成小小一块……
小技巧
1.面糊一定要搅拌到无颗粒 2.一定要一层一层来,待第一层成型之后才能开始第二层 3.凉了之后才能切,不然会很丑很粘刀的 4.放冰箱口感更佳