原料
鸡蛋: 3只， 牛奶: 250ml， 淡奶油: 500ml， 黄油: 20克， 低筋面粉: 100克， 芒果: 3个， 糖粉: 50g， 柠檬: 1个
步骤
1把鸡蛋打散，加入细盐，糖粉搅拌均匀
2加入牛奶、淡奶油再次搅拌均匀。这里加入的牛奶和淡奶油沦为常温下的状态，不用打发的哦
3黄油隔水融化，加到步骤2的液体中，再次搅拌均匀
4筛入低筋面粉，搅拌均匀，呈面糊状。注意要顺一个方向搅拌哦
5将步骤4中的面糊过筛7-8次直至几乎无气泡，面糊细腻为止。然后放入冰箱半个小时，期间就可以开始准备水果了。
6半个小时后，将做好的面糊取出，准备好平底锅
7最最最关键的一步，在平底锅旁准备一条湿布
8开始做饼皮喽，每张饼皮大概用小汤勺一勺子就可以了，平底锅里不用刷油哦。当锅内的饼皮开始鼓起一个个气泡时，立即将平底锅拿起，放到旁边刚才准备的湿布上降温，这样一张张饼皮就很好揭开了
9奶油加入少于糖粉，打发至出现纹理，稍硬一些也没关系。然后摊开一张饼皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层芒果肉，以此类推。大概铺十来层就够了
10成品放冰箱中2个小时后再吃会更美味滴
小技巧
做饼皮的时候若是怕腥味太重，可以再面糊中加入少许柠檬汁 铺果肉的时候最好是将果肉捣成泥，做出来的饼会更好铺，也更工整 水果可自由添加，首推榴梿，芒果
