原料
杏仁TPT粉365公克，糖粉435公克，全蛋521公克，牛奶391公克，奶油470公克，低筋面粉470公克，可可粉94公克，小苏打粉10公克，即溶咖啡粉20公克，热水50公克
步骤
1.将即溶咖啡粉与热水调匀成咖啡液备用。 2.将糖粉、杏仁TPT粉混合一起过筛备用。 3.将低筋面粉、可可粉与小苏打粉混合一起过筛备用。 4.奶油切片，以隔水加热方式使其充分融化备用。 5.将作法2放入搅拌缸中，分次加入全蛋以中速搅拌至完全均匀且湿软，再倒入作法3粉料。 6.将作法5续以中速搅拌均匀后，加入作法4的奶油拌匀，再加入牛奶拌匀，最后加入作法1咖啡液拌匀成面煳。 7.将作法6的面煳倒入铺好烤盘纸的方烤盘中抹平，移入预热好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤约40分钟即可。
