原料
糯米: 500克， 肉: 150克(瘦)50克(肥)， 山药(笋): 150克， 洋葱: 150克， 香菇(新): 100克， 胡萝卜: 100克， 黑木耳(干): 10克， 油: 40克， 蚝油: 30克， 鲍鱼汁: 25克， 生老抽: 各25克， 糖: 25克， 鱼露: 5克， 料酒、胡椒粉: 少许， 烧卖皮: ， 中筋粉: 300克， 温水: 150克
步骤
1糯米提前浸: 要Q时间短点 要糯时间长点 准备所有材料
2油+洋葱(扁)+肥肉(出油)+瘦肉+香菇+胡萝卜、黑木耳、山药
3+糯米炒制半透明
4+所有调料
5翻炒均匀，糯米成半透明
6开水下锅蒸了大火20分钟+小火5分钟
7中筋粉+温水慢慢搅拌成絮状 然后揉成团，达到三光，一旁静制10分钟 开始分团，擀成圆胚 第一次，不知大小，做了小实验
8小胚8克+馅40克，为多包点皮擀的太薄
9大胚20克+馅70克，好有满足感 看你如何选择
10下次改良:皮15克+馅60～65克差不多了
11瞧瞧！包装一下是不是更美！
