盐: 克， 水:
1猪皮用水煮一下，用刀去除脂肪部分，如果脂肪比较厚，就再煮，再去皮，这步骤很关键，一定要去除干净，油脂有的话会导致肉皮不成冻。
2去除干净后，用盐反复搓，去除多余杂质和脂肪。
3洗净，切成条。
4加高于肉皮面1~1.5倍的水煮一个半小时左右
5室温放凉，热就放冰箱，成冻
