原料
65%巧克力: 70克， 鸡蛋: 两只， 细砂糖: 90克（原方150克）， 黄油: 125克， 中筋面粉: 60克， 胡桃碎: 50克（不喜欢也可以不放）
步骤
1烤箱预热170度，巧克力隔水融化待用
2鸡蛋加白砂糖高速打发3分钟至微微发白待用
3室温软化的黄油高速6档打发4分钟至发白
4分三次将融化的巧克力加入到黄油中，每次加入打发均匀后再加下一次
5再分两次将鸡蛋糊加入巧克力黄油糊中，每次混合打发均匀后再加入下一次
6再加入过筛两次的面粉，用橡皮刮刀以刮底舀起倒入的方式混合均匀。如果要加入胡桃碎的话，可以烤箱140度烘烤10分钟再这一步加入
7倒入20*20的模具中，入烤箱170度22-25分钟左右至表面结皮
8表面结皮，牙签插入有些蛋糕黏在上面就是成功了，蛋糕出炉后冷却切成5*5厘米装入袋子密封第二天吃味道更好
