原料
黑巧克力: 85-90g, 植物油(我用的橄榄油): 1/4 cup-, 面粉: 1 cup, 可可粉: 1/4 cup, 泡打粉: 1/4 tsp, 盐: 1/2 tsp, 细砂糖: 1/2 cup+, 香草精: 1 tsp, 鸡蛋: 2个
步骤
1烤箱预热180摄氏度
2 将黑巧克力和油倒入小奶锅中,开小火融化,期间搅拌几次。 巧克力块状不太明显的时候搅拌帮助它融化就差不多了。 放置一旁冷却。
38*8英尺(或约20.32cm)的方形烤盘铺锡纸,锡纸四周折起来贴住烤盘内壁。 锡纸底面抹油(可以抹黄油,如果用cookie dough做底可以省去)。
4面粉, 可可粉, 泡打粉, 盐倒进一个大碗里,混合。
5糖,香草精,2个鸡蛋依次放入(之前融化巧克力的)小锅,每次都搅拌几下再继续放。
6把大碗里的粉类材料倒入小锅中,可以放坚果,搅拌均匀。
7平铺在烤盘中,180度烤20min。
8等冷却后切成喜欢的形状即可,不要心急吃哦,冷了更好吃。
小技巧
做完以后冷却切块,放进冰箱冷藏,再拿出来口感更好。