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原料
海参: 10只, 大桶水:
步骤
1家里如果只有2.3人吃,每次可以少发几个10只左右吧!或者15只也ok!
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2干海参个头展示
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3用一个干净无油的小锅,把海参冲洗一下,水倒掉,接上大桶水,水量需要盖过海参!
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4冬天发的话,把加好大桶水的锅,放在厨房等没有暖气的地方泡发。这是第一天的图片!其他季节就没关系了,正常放在厨房就行。
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5这是24小时后的图片!海参变大,颜色变浅,变软!换水!还是大桶水!继续泡发!
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6对比图更清楚可以看到它的变化
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748小时左右后,水倒掉,开始清理海参里面的肠子。用剪刀沿着底部肚子位置剪开,两头都要剪到头。然后用水龙头的水清洗三四遍,干净了就可以了。接上大桶水,水量还是盖过海参,开始煮。大火开锅后,小火煮半个小时
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8里面沸腾的
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9半小时后,熟了的海参,之前剪过的肚子部位打开了!盖着锅盖,不用要换水,继续闷着,直到完全凉透水。
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10煮海参的水倒掉,接上大桶水,包上保鲜膜放进冰箱里,开始最后的泡发!大概半天时间
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11从冰箱里拿出来的海参就可以准备吃了
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12可以放在干净容器里。再放到冰箱里备用
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13我把它用袋子一个一个包号放在冷冻里,每次吃可以拿出来一个。
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小技巧
很简单吧?下面条放一个,煮小米粥放一个,肉末海参放一个,没几天又要发了哦