原料
鲜面: 若干， 五花肉: 300g， 西红柿: 3个， 豆干: 3片， 辣椒面、花椒面: 若干， 黄瓜: 2根， 大蒜、姜: 5粒， 生抽、老抽、陈醋: 若干
步骤
1西红柿沸水烫过剥皮备用
2土豆去皮洗净切丁、西红柿切丁、豆干切丁、五花肉切丁
3按照口味在小碗里加入辣椒面和花椒粉，我喜欢麻辣，花椒粉放的比较多
4油烧到六分热，太热了会烫糊的，家里有熟白芝麻的加一些更香
5捣蒜泥，加凉开水浸泡
6起油锅，烧热，加五花肉煸炒出油
7加入土豆丁、西红柿丁、豆干丁煸炒一会儿，烹入生抽、少量老抽、料酒，加适量盐、少量糖，加清水，没过材料，大火烧开后转小火炖到材料土豆酥烂即可
8炖臊子同时冷水蒸面，上汽后蒸个七八分钟即可出锅
9蒸好的面过一遍凉开水
10沥干水后倒入适量花生油抹匀，防止粘连
11熬好的臊子，拌面和拌饭都很赞
12面条，黄瓜丝、臊子、辣椒油、蒜水、陈醋码入大盘，臊子已经咸了，可以不用加盐和酱油，拌匀开吃！酸辣开胃、营养丰富
