原料
花蟹: 5， 姜，葱: ， 油，盐，糖，料酒，酱油:
步骤
1蟹洗干净切段，少量料酒
2备好姜葱，葱头多点
3把蟹沥干水，热油起锅，先把蟹沾粉走油，出锅后放佐料爆香，再放入蟹翻炒，加料酒、豆粉水、酱油、糖、盐调味，盖上锅盖闷几十秒让其熟透和入味，最后稍翻一下便可出锅。
花蟹: 5， 姜，葱: ， 油，盐，糖，料酒，酱油:
1蟹洗干净切段，少量料酒
2备好姜葱，葱头多点
3把蟹沥干水，热油起锅，先把蟹沾粉走油，出锅后放佐料爆香，再放入蟹翻炒，加料酒、豆粉水、酱油、糖、盐调味，盖上锅盖闷几十秒让其熟透和入味，最后稍翻一下便可出锅。
