
原料
花蟹: 5只, 姜: 适量, 葱: 适量, 盐: 一匙, 砂糖: 两匙, 蚝油: 三匙, 酒: 小量
步骤
1准备材料!

2将花蟹切开洗干净凉干水,取适量的姜拍扁切成粒状与葱白一起加入蟹中,然后加入盐、砂糖、蚝油、酒搅拌入味,葱切段备用

3起锅倒适量生油,先放葱白爆油,再倒入已腌味的花蟹翻炒(注意在翻炒过程中,如觉得太干,蟹肉而又未熟,可适量放点水)翻炒蟹肉开始变熟的颜色,盖上盖子焗20秒再翻炒再焗(重复一遍)最后把切好的葱段倒进去翻炒几下就可以上碟了

4开吃!

花蟹: 5只, 姜: 适量, 葱: 适量, 盐: 一匙, 砂糖: 两匙, 蚝油: 三匙, 酒: 小量
1准备材料!
2将花蟹切开洗干净凉干水,取适量的姜拍扁切成粒状与葱白一起加入蟹中,然后加入盐、砂糖、蚝油、酒搅拌入味,葱切段备用
3起锅倒适量生油,先放葱白爆油,再倒入已腌味的花蟹翻炒(注意在翻炒过程中,如觉得太干,蟹肉而又未熟,可适量放点水)翻炒蟹肉开始变熟的颜色,盖上盖子焗20秒再翻炒再焗(重复一遍)最后把切好的葱段倒进去翻炒几下就可以上碟了
4开吃!