原料
低粉: 160g， 鸡蛋: 100g（2个小的）， 白砂糖: 30g， 色拉油: 30g， 牛奶: 460g， 淡奶油: 200g， 白砂糖: 20g（打发淡奶油用）， 榴梿肉: 200g
步骤
1准备材料，可以做8寸的15张皮。
2鸡蛋加白砂糖打散，至表面有一层细密的小泡泡。
3加入色拉油搅拌均匀。
4筛入低粉，搅拌均匀。
5加入牛奶，搅拌均匀。
6搅拌好的液体过筛3-4次，滤掉大颗粒，液体变得特别柔顺。
7覆上保鲜膜，静置十五分钟。
8接下来就是摊皮时间，我用的法焙客22cm千层锅，配上60ml的量勺，一勺面糊刚好一张皮。
9锅里烧热，手隔10厘米高，感觉到热了就可以面糊下锅了。
10迅速的转动锅子，让面糊摊均，有泡泡起来即可。
11揭下千层皮放在保鲜膜上，覆一张保鲜膜再盖一张皮。
12等千层皮冷却的时候，我们来打发淡奶油，打发至8分即可，榴莲肉剥去硬的部分，其余部分捣成肉泥，两者混合。
13一张皮一层榴莲奶油，抹平，直至完成。做好后冷藏即可，建议当天食用。
14完成～
15吃～
16更多烘焙美食关注微博@饭饭 或微信公众号：饭饭烘焙。
