原料
鸡蛋: 5个， 牛奶: 少许， 黄油: 20克， 白砂糖: 3勺， 糖霜: 10克， 白醋: 2-3滴， 黄油: 20G， 淡奶油: 250G， 奶油奶酪: 20G， 草莓: 7-8颗， 碧根果果肉: 4-5个， 椰蓉: 5G， 抹茶粉: 1G
步骤
1先准备淡奶油，不知道你们是否发现了，同样的品牌，在不同级别的超市买，效果完全不一样，比如香港的会比O、B等高端超市的好，这些高端超市的比什么玛什么福等的要好，这也是是否打发到位和影响口感的重要因素
2这款奶油奶酪不知内地超市是否有，在香港买过一次就觉得口感完全不同，全部改用这款，如果木有，可以用之前推荐的那款
3然后准备新鲜的草莓，全部空运来自济州岛或者澳大利亚
4香港Shopping回来，就可以开始了，先是蛋清和蛋黄分离（Tip：绝对绝对不可以有水）开始打发蛋清（Tip：可以打发前加入2-3滴白醋）分三次加入白砂糖继续打，打到如图
5蛋黄+面粉+黄油搅拌无颗粒（Tip：面粉要过筛） 加入上个步骤打发的蛋清（图片中的白色） 混合（Tip：不要搅拌不要搅拌不要搅拌！重要的事情说三遍！）上下慢慢轻翻，均匀即可
6170度预热，放入烤箱250度 18mins（Tip：不是100%品牌的烤箱都按这个温度，烤箱那面玻璃门是给你看情况的哟） （Tip：1. 不要烤的时候一直开玻璃门去看，No！2. 不要到时间了马上拿出来，No！3. 不要没预热到位就开始烤，No！） PS. 如果你想烤出饼干的嘎嘣脆，请把以上“不要”那几个字去掉，嘿嘿
7开始奶油部分：淡奶油+糖霜+奶油奶酪打发（Tip：不要把打奶油当成减手臂运动，不小心打过，容易水油分离） 然后按喜好装入容器挤出你要的便便样
8小草莓切开，分两次就变成了圣诞老人耶！
9碧根果碎+奶油，这种神奇的味道绝对能激发你的味蕾！试试看！
10为了创造圣诞Feel，撒上抹茶粉+椰蓉丝，❄️雪花的White Christmas～～～
11蜡烛+红酒+甜点！Enjoy！
