原料
高筋面粉: 170克， 低筋面粉: 40克， 酵母: 2.5克， 细砂糖: 25克， 盐: 1克， 奶粉: 8克， 全蛋液: 16克， 胡萝卜茸: 60克， 水: 60克左右， 黄油: 18克
步骤
1将胡萝卜磨成茸，上锅蒸熟再用的，也可以不蒸熟直接用。将黄油以外的原料放一起，揉到面团表面光滑，能拉出较厚的膜。
2加入黄油揉至扩展阶段后，拉出薄膜就是扩展阶段，然后盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
3基础发酵完成后，排气，将面团分割成50克每个，滚圆后松弛15分钟左右。
4将松弛的面团擀城椭圆形状，自上，下各向内折三分之一。再对折，捏紧收口。
5捏好的收口朝下，搓成橄榄形，间隔一点距离放涂过油的模具内，在温暖处最后发酵。
6最后发酵完，刷蛋液，放入预热至180度的烤箱中下层，上下火，25分钟左右。
7出炉后，立即脱模，放烤网上晾凉。
小技巧
胡萝卜茸含水量比较多，先不要添加很多水，看情况添加。欢迎一起交流下烘焙心得wx:1020119511
