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原料
中筋面粉: 200克, 酵母: 2.5克(因为冬天所以多加点), 温水: 100克(根据面粉吸水特点适量加减), 糖: 适量
步骤
1 酵母先用温水化开静止几分钟
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2由于做给小朋友吃,为了迎合口味面粉加入适量白糖,如果不喜欢也可以不加,加水用筷子往一个方向搅拌,成絮状后揉面。
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3如果想让做出的馒头光滑好吃,这时就要不停地揉啊揉,当然如果有揉面机的话更好,如果没有就撸起袖子加油揉吧,我这里没有揉到位,揉成光滑面团放到温暖处等待发酵。
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4等面团发到两倍大,接着放到案板上继续撸起袖子揉及排出里面气。
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5分成小块面团,擀成两个一元硬币厚的面片
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6星星模具上场,其他的只要小朋友喜欢的模具都可以
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7???
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8好看吧,静止十分钟左右开火蒸,水开十分钟左右就可以。
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9关火三分钟后香喷喷的小星星馒头就出锅了。
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