原料
猪皮: 300克， 水: 1300ml， 盐: 4克
步骤
1清理猪皮，把上面残留的猪毛和肥肉彻底清除干净。
2用开水焯2分钟，一是去掉了猪皮的味道，二是为了让猪皮紧实，方便下一步操作。
3用刀切成细细的条，这一步需要耐心，切的要细小才能让豆浆机正常的工作。
4豆浆机加水1300ml，应该是最高水位了，把切好的猪皮放入豆浆机，选用豆浆模式，等机器提醒完成后，倒入不锈钢盆。待彻底冷却后倒扣过来，可以摆上喜欢的图案，一盘漂亮的水晶皮冻就这样完成了！
小技巧
用水焯过的猪皮才好切，喜欢嫩嫩的就多放点儿水！
