原料
猪皮 150g, 盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡精 适量, 水
步骤
1猪皮加水煮开后再稍煮,取出浸凉水,用刀刮净背面附着的肥肉
2切碎后放入豆浆机,加水和上述调料,选择快捷豆浆键。选择其他功能键当然也没有问题,能打成糊煮开就成。
3煮好后分成两份,一份本色,另一份加入用搅拌棒或料理机打成泥的南瓜/番茄/菠菜/胡萝卜/紫甘蓝等等等后再次煮开
4分别放入两个容器中晾凉,注意皮冻水要等高哦
5凝固后切成同样大小的立方体,拼成魔方
6调自己喜欢的料汁浇上去,现在,你可以甩开腮帮子开动了
小技巧
P个S:买猪皮要让屠户用刀把猪皮多刮几遍哦,上面的毛自己很难弄的,不然只有扔掉的份了