低粉: 525g, 蔓越莓: 123g, 蛋液: 55g(一只鸡蛋大小), 黄油: 263g, 砂糖(最好糖粉): 100g
1黄油软化后加糖粉,搅拌均匀不需打发
2加入鸡蛋液,搅拌均匀
3倒入切碎的蔓越莓
4倒入低粉
5搅拌均匀成面团,用手把面团揉至完好,整形成要的长方形大小
6放冰箱冷冻至硬,约一小时左右。记住硬了切块才不易碎。
7中层180度20分钟表面上色即可,凉了饼干会变硬酥化了