制作猪油 0

原料

猪肥肉: 适量, 水: 适量

步骤

1肥肉用清水洗净后,切成条状

2放入炒锅中,加入半碗水,大火烧开锅

3然后改小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多。

4熬到肉条缩成很小块,微黄就好了,这就是油渣,捞出来,撒点盐就可以吃啦,也可以包酸菜馅饺子,烙饼,炒菜。

5这是熬好的猪油,还没有完全冷却。

6凉透了之后就是这样的,可以放半年不坏。

小技巧

加水是为了防止肉块突然受热而变焦,水开后一定要改最小火慢慢熬。

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