熬猪油 0

原料

清水: 70克， 猪板油: 680克， 糖: 5克

步骤

1猪板油洗净，切小块，放锅里倒上水，起火，，，我买的正好680克所以菜谱里也写的这个量，大家随意，水，就是防粘锅

2中火，开后转小火

3一直小火，小心粘底，用铲子或筷子翻一下

4肉块变色稍酥脆了就可以了，停火，过滤，加点糖，也可加点盐

5凉了，凝固后，雪白膏状

小技巧

水和肉比例大概1比10，但当天我比较忙，没时间总去看着锅就多加了点水，，，这中间小心肉粘底，要用铲子或筷子清一下锅底

相关菜谱