熬猪油 0

原料

猪板油10块钱左右: 适量

步骤

1洗干净

2放炒锅煮,水分没了,慢火炸。

3边炸边翻一下,因为不翻很容易焦

4看到清澈的猪油时,可以把油倒出来。这时倒出来的是金黄色猪油。剩下就炸出来炒菜之类。因为这时剩下的肥肉会越炸越黑,不是金黄色的。

5过滤猪油,放入冷冻,两小时会变雪白雪白。蛋黄酥可以做起罗。

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